Zutaten (für eine Gugelhupfform, ca. 22–24 cm Durchmesser): 250 g weiche Butter 200 g Zucker1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 5 Eier (Größe M) 300 g Mehl (Typ 405) 1 Päckchen Backpulver 100 ml Milch Optional: 50 g gemahlene Mandeln oder Nüsse Optional: 2 EL Kakaopulver für einen Marmoreffekt Etwas Puderzucker zum Bestäuben Fett und Mehl für die Form Zubereitung: 1. Backofen vorheizen & Form vorbereiten Ofen auf 175 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Gugelhupfform gründlich fetten und mit Mehl ausstäuben (oder mit Semmelbröseln). 2. Teig zubereiten Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig rühren (ca. 3–5 Minuten). Eier nach und nach einzeln unterrühren. Mehl mit Backpulver (und optional Nüssen) mischen und abwechselnd mit der Milch unter den Teig rühren. 3. Optional: Marmorkuchen-Variante Etwa ⅓ des Teiges mit 2 EL Kakaopulver verrühren. Erst den hellen Teig in die Form füllen, dann den dunklen darübergeben und mit einer Gabel leicht marmorieren. 4. Backen Gugelhupf auf der mittleren Schiene ca. 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe machen). Etwas abkühlen lassen, dann vorsichtig aus der Form stürzen. 5. Dekorieren Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben – fertig! Tipp: Der Gugelhupf schmeckt frisch wunderbar – aber am nächsten Tag oft noch besser, weil er dann schön durchgezogen ist. Du kannst ihn auch mit Rosinen, Schokostückchen oder Rum-Aroma verfeinern.